Cartofii electrocutati sunt mai sanatosi

Cartofii – pe locul cinci in randul celor mai consumate legume
la nivel mondal -sunt considerati deja un aliment sanatos,
continand vitamina C si antioxidanti numiti polifenoli.
Plantele secreta antioxidanti ca raspuns la conditii stresante,
precum seceta sau atacul daunatorilor.

Cercetatori japonezii au incercat sa „streseze” cartofii
administrandu-le pulsuri electrice si ultrasunete, iar rezultalee
au fost surprinzatoare: cinci minute de tratament cu ultrasunete
sau 10 minute de „curentare” au dus la crestrea activitatii
antioxidante si a nivelului de polifenoli de 1,2 pana la 1,7
ori.

• Proteinele din sânge ar putea prezice cancerul cu 7 ani înainte de diagnostic
• Valurile de căldură au cauzat 150.000 de morți pe an în lume, între 1990 și 2019

Sursa: Telegraph Science

CITESTE SI:

• Tomatele insectivore
  ataca
• Romania a spus „NU” cartofului modificat
  genetic
• Legumele galbene si verzi pot preveni
  pierderea vederii